Cantidades excesivas de vitamina B3 podría desencadenar enfermedades cardíacas dijo Hazen.
Los estadounidenses incluyen en su dieta mucha niacina, ya que la harina, los granos y los cereales fueron fortificados con niacina desde la década de 1940, “después de que los científicos descubrieron que niveles muy bajos del nutriente podrían provocar una afección potencialmente mortal llamada pelagra”, dijo Hazen
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