Opinión de expertos de Leticia Soares

Postgraduate Degree in Public and Family Health/Bachelor Degree in Nutrition and Dietetics · 5 years of experience · Brazil

Los procesos en la industria alimentaria, como pulir excesivamente los granos, pueden reducir la cantidad de nutrientes en los alimentos. Por lo tanto, la mejor opción es consumir artículos menos procesados como el arroz integral. El arroz integral conserva el salvado y el germen del grano, contiene aproximadamente un 70% más de fibra, 3 veces más hierro, 5 veces más potasio, 2 veces más manganeso y mucho más magnesio que el arroz blanco. El arroz blanco es alto en almidón, bajo en nutrientes y tiene un alto índice glucémico. El arroz integral es una fuente de carbohidratos, fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. El consumo regular de estos nutrientes puede ayudar en la prevención de enfermedades como la diabetes y la obesidad. Ver original

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Preguntas Más Frecuentes Profesionales: ¿por Qué El Comino Se Llama Curcumina?

Historia de Cassia D Muller, Leticia Soares, Shirin Malek, Joanna Lei, Toni Tran •

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Opinión de expertos de Cassia D Muller

Bechelor in Nutrition · 2 years of experience · Brazil

Probablemente el error se deba a la similitud en el nombre. Sin embargo, la curcumina es una sustancia antiinflamatoria que sólo está presente en la cúrcuma. Ver original

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